Makanan yang berasal dari bahan baku ayam memang tak ada habisnya. Makanan berbahan dasar ayam bisa diolah menjadi masakan apapun dan banyak disukai oleh orang. Salah satu olahan ayam adalah chicken katsu.
Chicken Katsu merupakan makanan yang enak disantap dalam segala suasana. Rasanya yang enak dan garing menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan. Namun tahukah Anda chicken katsu berasal dari mana?
Dalam artikel ini kami akan membahas Chicken Katsu mulai dari sejarah sampai dengan fakta-fakta unik dari chicken katsu. Yuk simak dibawah ini!
Baca Juga : Aneka Tempura Frozen dengan Rasa Enak dan Bergizi
Mengenal Chicken Katsu berasal dari Jepang
Tahukah Anda Chicken Katsu berasal dari mana? Chicken Katsu adalah hidangan yang populer di berbagai restoran Jepang maupun restoran Jepang di seluruh dunia.
Chicken Katsu sebenarnya merupakan variasi dari hidangan Jepang yang disebut “Tonkatsu”. Tonkatsu sendiri adalah daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah. Namun, Chicken Katsu menggantikan daging babi dengan potongan daging ayam, menjadikannya alternatif yang lebih halal dan disukai oleh banyak orang.
Asal mula Chicken Katsu berkaitan erat dengan masuknya daging ayam ke dalam masakan Jepang pada awal abad ke-20. Pada masa itu, Jepang sedang mengalami modernisasi dan perubahan budaya, termasuk dalam bidang kuliner. Di antara perubahan tersebut adalah munculnya hidangan baru yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Chicken Katsu diperkirakan pertama kali diperkenalkan di Jepang pada periode pasca perang, ketika pengaruh budaya Barat semakin terasa di negara itu. Hidangan ini kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat Jepang karena cita rasanya yang gurih, renyah, dan mudah disukai oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak.
Dalam proses memasaknya, potongan daging ayam dibalut dengan tepung roti Jepang (panko) dan telur, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah.
Selain di Jepang, Chicken Katsu juga telah menyebar ke berbagai belahan dunia dan menjadi salah satu menu favorit di restoran Jepang di luar negeri. Rasanya yang lezat dan mudah disukai membuat Chicken Katsu menjadi hidangan yang populer di kalangan pecinta kuliner internasional.
Dengan demikian, meskipun Chicken Katsu adalah variasi dari hidangan Tonkatsu yang berasal dari Jepang, tetapi keberadaannya telah melintasi batas-batas negara dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner global yang disukai oleh banyak orang dari berbagai latar belakang budaya.
Baca Juga : 7 Cara Packing Fresh Food dengan Aman dan Efisien
Fakta-fakta Chicken Katsu
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang Chicken Katsu:
1. Asal Mula
Chicken Katsu berasal dari Jepang yang disebut Tonkatsu, yang awalnya menggunakan daging babi. Namun, Chicken Katsu menggantikan daging babi dengan potongan daging ayam, menjadikannya pilihan yang lebih halal dan disukai oleh banyak orang.
2. Pelapisan
Potongan daging ayam pada Chicken Katsu dibalut dengan tepung roti Jepang (panko) dan telur sebelum digoreng. Proses pelapisan ini memberikan tekstur renyah dan gurih pada lapisan luar Chicken Katsu.
3. Metode Penggorengan
Chicken Katsu biasanya digoreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Penggorengan yang tepat memberikan hasil yang sempurna, dengan lapisan luar yang garing dan daging ayam yang tetap lembut di dalamnya.
4. Saus Pendamping
Chicken Katsu sering disajikan dengan saus khas Jepang seperti saus tonkatsu atau saus Worcestershire. Saus-saus ini memberikan rasa manis, asam, dan gurih yang sempurna untuk dipadukan dengan tekstur Chicken Katsu yang renyah.
5. Pelengkap
Selain saus, Chicken Katsu juga sering disajikan dengan irisan kubis segar atau acar sebagai pelengkapnya. Pelengkap ini memberikan rasa segar dan krispi yang menyegarkan di samping tekstur gurih Chicken Katsu.
6. Populer di Seluruh Dunia
Chicken Katsu berasal dari Jepang yang populer di seluruh dunia. Banyak restoran Jepang di berbagai negara menyajikan Chicken Katsu sebagai salah satu menu utama yang disukai oleh pelanggan.
7. Varian
Meskipun versi paling umum dari Chicken Katsu adalah yang menggunakan daging ayam, ada juga variasi lain yang menggunakan bahan dasar seperti daging sapi atau seafood seperti udang.
Demikianlah beberapa fakta menarik tentang Chicken Katsu, hidangan yang telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Jepang dan internasional. Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, Chicken Katsu terus menjadi salah satu pilihan yang disukai untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
